Mardi 4 septembre 2007
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22:10
Cela fait bien longtemps, qu'au bout du bout du chemin du coussinet, une grange a été batie par nos ancêtre, sans doute en début de siècle dernier. A la façon dite "auvergnate", cette
batisse splendide fit étable en bas et grange à foin à l'étage par un accès de plein pied par l'arrière.
Pour ceux qui aurait queqlues difficultés à imaginer la chose, la grange est "contre-terrier" et en faisant le tour par derrière on monte et on arrive à l'étage.
Bref, photo pour vous montrer la batisse :
Vous me direz, je ne vois pas le rapport avec le titre de son article. Si .La roche utilisé pour la construction : le granite si je ne m'abuse est une roche métamorphique et nous nous avons
métamorphosé cette grange tout en la réhabilitant.
Nouveau plancher : l'ancien était du genre gruyère suisse avec des trous (très odorant mais du genre croquant sous la semelle). Tellement croquant que j'y ai passé une patte lors d'une
exploration de reconaissance. Alors on l'a démonté ce plancher et je dois dire qu'en un week end c'était plié. Entre les planches qui qui s'effritaient de pourriture et celle qui coulaient de
l'intérieur de "vermoulure" ça n'a pas été très compliqué. Quelques coups de masse par ci par la, histoire de se défouler. Là nous avons pris conscience du volume du batiment.
Si certains se demandent pourquoi tant d'acharnement, c'est que nous avions projet de transformer l'étage de cette grange pour y placer notre laboratoire de cuisine pour la transformation de nos
escargots et pour y installer leur local d'hibernation et de reproduction. En fait l'hotel hélicicole 5 étoile avec vue sur le restaurant (heureusement, l'escargot ne voit pas plus loin que
quelques centimètres sans quoi ils y auraient vu une belle supercherie).
Un nouveau plancher à été bati, conception confiée à une équipe de maçon de Maussac sur lequel "les trois gros" (officiellement "Techno Lab") ont construit l'ensemble des structures
hotelières dont les plans ont été réalisé par super Elo. La fine équipe en somme.
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Vous admirerez aussi le magnifique travail de couverture réalisé par Stéphane Vergne et son équipe.
Restait plus que l'assainissement (eh oui le Coussinet à l'avantage d'être un coin tranquille mais non relié au tout à l'égout),sympathique partie de casse-tête.
Pour notre part on a pas chaumé, on a carrelé nous même avec nos petites mimines les 75m2 de surface, poser les plinthes, fait des coffrages de réhausse dans le labo. Environ 4 semaines de
carrelage, 80m de plinthes, du béton et du béton à la pelle. On a tenu nos délais (aussi grâce à Alé), les entrpreneurs aussi.
Ajourd'hui le labo est quasi prêt à fonctionner et on est très satisfait du "rendu". Vous allez les avoir bientôt vos escargots cuisinés made in Maussac !!!
Par Chris
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Publié dans : Les travaux en cours
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Mardi 4 septembre 2007
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21:47
Les vainqueurs : Père Benoît (ami de ch'nord), Alé, Léane et Chris
Il ne peut en rester qu'un.....
On connaissait cette devise propre aux Highlanders...petit coq en a fait les frais
"Si deux coqs dans une basse cour
un doit disparaitre un jour
Pour assurer force à la descendance
et pour tes amis faire honorable pitence
Alors par une belle matinée ensoleillée
nous nous mimes en tête avec mon copain Alé
de nous saisir promptemement de ce bel étalon
pour d'un coup sec et précis lui trancher le pompon
Puis vint le temps du plumage et de la préparation
patience et orgnisation
Enfin du bucher nous entreprîmes la construction
pour griller délicatement du petit poulet le joli croupion"
Et c'était bon !
Par Chris
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Publié dans : Les cht'ites pou-poules
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Dimanche 29 juillet 2007
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22:51
Alors qu'il nous a semblé primordiale d'investir dans une débroussailleuse pous entretenir la propriété, nous avons confié à nos chèvre l'ô combien importante mission d'amorcer le broutage des
genêts et ronces qui menacent un peu plus chaque année de d'engloutir la grange. Alors c'est au piquet que nos deux boucs (qui sont officiellement castrés, ça y est !) ont attaqué aujourd'hui cette
mission pour laquelle, il ne faut pas l'oublier ils étaient prédestinés.

Comportement alimentaire étrange,
la chèvre est chronogiquement difficile, elle broute la végétation par étape, d'abord les fleurs (comme ces ombellifères blanches qui sont avidement croquées), ensuite les feuilles d'arbustes, de
ronces... ensuite l'herbe et parait-il que quand iln'ya plus de tout cela, elles attaquent les genêts, les branches et/ou tiges d'arbres de ronces.
Aller les biquets on vous fait confiance, on besoin de votre aide !!
Et puis pendant que vous êtes au piquet, je vais vous tondre votre pré pour avoir une belle repousse verte.
Par Chris
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Publié dans : Les chèvres
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Dimanche 29 juillet 2007
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22:33
Eh oui on dit bien qu'il n'y a pas plus c.. qu'une poule mais qu'elle s'y connaissent en cachette d'oeuf. On en fait les frais depuis quelques semaines.
D'abord un nid au pied de la vieille maison : 11 oeufs - une poule noire, la cachotière !
Puis tout récemment un nid au pied de l'ex-porcherie (notre maison actuelle) : 6 oeufs.
La bonne nouvelle c'est que depuis les nids ont été désertés et que le poulailler à développé sa production puisque l'on était resté à deux oeufs par jour (cf article du 25 juin), on est maintenant
à 5 oeufs. Alors je vous dis pas le plaisir des enfants quand ils vont à la chasse aux oeufs tous les matins !
Enfin sachez que l'un de nos galinacés va y passer dans les jours qui viennent : c'est bien connu, il ne peut en rester qu'un ! Deux coqs c'est trop, ça se chamaillent pour un rien, c'est
de la concurrence inutile pour les mères poules. L'agitation du poulailler c'est pas bon et ça énerve Bonnie qui, du coup, leur vole dans les plumes.
Alors c'est décidé, le comité d'élavage du Coussinet composé par Elodie, Alé et Moi-même a décidé de faire une brochette au feu de bois en première quinzaine d'août.
On publiera certainement un article dès que.., pour vous faire saliver et vous dire comme c'était bon.
Voila les petites nouvelles des cht'ites pou-poules, les mystères laissent place à une vie bien rangée de poule pondeuse.
Par Chris
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Publié dans : Les cht'ites pou-poules
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Lundi 25 juin 2007
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13:17
Comme nous l'évoquions dans la rubrique "cht'ites pou-poules", nous avons nos premiers oeufs depuis quelques jours. En réalité deux oeufs par jour. Une de ces deux poules pond bien sagement dans
le poulailler, quant à l'autre on retrouve ses oeufs à droite à gauche voir même dans la gueule de Bonnie. En plus on ne sait pas lesquelles sont les pondeuses.
Quelques éléments viennent obscurcir encore un peu plus l'affaire : hier nous avons trouvé nos deux oeufs quotidiens dans le même nid ! Quelqu'une a décidément pris le parti de brouiller les
pistes...Aujourd'hui à 11H30 un seul oeuf, pas dans l'unique nid recensé mais sur le coffre qui nous sert à ranger les graines pour les poules et les lapins.
Par ailleurs il semblerait que Bonnie la coquine rentre dans le poulailler et chippe les oeufs, il va falloir poursuivre l'éducation de cette jeune adolescente (elle n'a même pas un an
!).
A tout bientôt pour d'autre nouvelles ou mystères. Peut-être avez vous une réponse à cette énigme ? Dans ce cas laissez un commentaire sur cet article.
Par Chris
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Publié dans : Mystères
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Samedi 23 juin 2007
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14:19
Depuis maintenant presque 4 mois le poulailler du Coussinet a de nouveau repris du service pour accueillir poules et poulets.
Une bonne dizaine de poules se partagent les faveurs de "Gros coq" qui prend son rôle de chef de basse cours très au sérieux. Pour ceux qui se souviennent il me fait beaucoup penser à lui :
"Charlie le Coq"
Nous avons trois races de poules : les "rousses" (poules classique plutôt bonne chair et/ou chère), les "cous pelées" qui sont mi-pondeuses mi-bonne chère et les super pondeuses alias les petites
noires que vous reconnaitrez en photo ci après en train de draguer Alé.
Au total le compteur est bloqué à 9 poules et 2 coqs (Miam Miam, tout le monde sait qu'il ne faut garder qu'un coq dans une basse-cour, alors l'autre on pourra le déguster, chouette). On a bloqué
l'hémoragie après une période difficile pendant laquelle on a perdu 2 poules et un coq :
- une super pondeuse croquée par un chien de chasse connu de nos services (celui du tonton)
- une cou pelée blessée au genou, il a fallu l'achever : premier poulet roti, un régal !
- un coq gris qui était vraiment chouette et joli. Un beau jour il manqua à l'appel. Après quelques minutes de recherche nous avons mobilisé Bonnie qui a joué de son flair pour pister et
reconstituer ce que l'on pourrait qualifier de rapt la disparition de notre ami le coq gris. Un animal sauvage (d'après nos sources une mère renarde pourrait avoir commanditer l'agression) a
profiter d'une seconde d'inatention pour choper le galinacé. Après avoir retrouvé 2 touffes de plumes assez conséquentes à quelques dizaines de mètres l'une de l'autre, Bonnie a perdu la trace du
mystérieux agresseur à partir du ruisseau qui traverse la propriété. Sacré aventure ! Ca fait ch.. et en même temps c'est la nature qui parle...
Que d'imprévus et de surprises à la ferme ! Il ya quelques jours, nous avons trouvé nos premier oeufs. En ce moment deux poules pondent chacune un oeuf par jour, mais nous ne savons pas encore
lesquelles. En plus il semblerait que l'une des deux pondeuses ne pondent pas dans le poulailler. Voila qui alimente la rubrique "Mystères" du blog
Par Chris
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Publié dans : Les cht'ites pou-poules
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Vendredi 22 juin 2007
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23:03
Le 24 mai dernier, une des premières concrétisations de notre projet : un an après notre arrivée en Corrèze (à deux jours près), après l'aménagement de notre habitation (à l'origine une
ancienne procherie) et la construction du parc extérieur d'élevage (rassurez-vous tout ceci mérite bien quelques articles, que je ne manquerai pas de rédiger prochainement), nous avons lachées
nos 600 000 bêtes à cornes ! Taïo ! Notre nouveau métier commence !
Petit cours de lacher en photos.....
21H30, après une dure journée de travail, l'heure
du lacher est arrivée.
Sachez avant de commencer que dans le parc sont disposés des abris en bois, posés dans l'herbe qui permettent aux escargots de se cacher pendant le journée et de se protéger de la chaleur et du
rayonnement direct.
Voila, comment nous avons transporté nos bébés escargots depuis les Charentes, dans des petites boites perforées garnies de tourbe. 600 000 naissains, ça fait environ 70 boites comme celle-ci,
pas besoin de camionnette ni de remorque pour les transporter. Nous avons donc ouvert et déposé toutes les boites sous les abris de sorte qu'ils puissent facilement conquérir leur nouveau
milieu.
23H30, voici ce que cela donne en pleine activité, c'est la fête, on visite !
Par Chris
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Publié dans : Les bêtes à cornes
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Vendredi 22 juin 2007
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22:20
Depuis le 17 juin, deux chèvres*, venues de Combe Prunde en scénic familial, profitent des verts paturages foisonnant du Coussinet. Pour le plus grand plaisir de la puce, des grands mais aussi de
Bonnie, qui a trouvé là deux nouveaux compagnons tout à fait intriguants mais ma fois bien plaisants.
* pour la petite histoire il s'agit en fait de deux boucs castrés qui seront de fait moins "casse bonbons".

L'avantage avec les chèvres, c'est qu'on peut faire copain
copain assez facilement.....
Je vous dis pas comme elles sont fières, l'une d'avoir deux chèvres dans son jardin, l'autre d'avoir enfin un vrai troupeau à garder (hé oui, le troupeau commence dès la deuxième unité !).
C'est le métier qui rentre !
Il faut dire que Bonnie a tendance à vouloir jouer avec nos petites chèvres et elles quand elles jouent, elles mettent des coups de têtes.
Pour l'instant, tout va bien !!
Par Chris
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Publié dans : Les chèvres
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